冬瓜圓肉湯 Winter Melon and Loongan Meat Soup

冬瓜圓肉湯


材 料 ：
冬 瓜 300 克
圓 肉 3 粒
羅 漢 果 1 個
瘦 肉 300 克
水 1000 毫 升
鹽 適 量


做 法 ：
1. 將 瘦 肉 洗 淨 ， 出 水 。
2. 冬 瓜 切 件 。
3. 圓 肉 及 羅 漢 果 洗 淨 ； 羅 漢 果 打 裂 。
4. 將 冬 瓜 、 瘦 肉 、 圓 肉 及 羅 漢 果 及 水 一 起 煲 滾 ， 再 以 慢 火 煲 2 小 時 即 成 。



Winter Melon and Loongan Meat Soup

Ingredients:
300g Winter Melon
3nos Loongan Meat
1 Luo Han Guo
300g Lean Pork
1000ml Water
Pinch of salt

Method:
1. Wash and water blanche lean pork.
2. Section winter melon.
3. Wash loongan meat and luo han guo. Crack luo han guo.
4. Add all ingredients to saucepan, bring to boil then switch to slow fire cook for 2 hours. Serve hot.