冬瓜綠豆湯 Winter Melon and Green Beans Soup

冬瓜綠豆湯



材 料 ：
冬 瓜 　 320 克
綠 豆 　 120 克
海 帶 　 10 克
蜜 棗 　 4 粒
金 銀 花 　 10 克
水 　 6 杯


做 法 ：
1. 冬 瓜 連 皮 切 大 塊 ， 洗 淨 留 用 。
2. 綠 豆 洗 淨 ， 海 帶 洗 淨 ， 剪 成 小 塊 。
3. 蜜 棗 略 洗 ， 金 銀 花 洗 淨 。
4. 將 水 煲 滾 ， 放 綠 豆 、 海 帶 、 金 銀 花 ， 先 煲 約 45 分 鐘 ， 然 後 下 冬 瓜 一 齊 再 煲 半 小 時 ， 放 下 適 量 黑 糖 即 可 。



Winter Melon and Green Beans Soup


Ingredients ：
300g Winter Melon
120g Green Mung Bean
10g Salted Seaweeds
4 Preserved Dates
10g Gold and Silver Flower
6 cups Water
dash of black sugar


Method ：
1. Cut winter melon into big pieces, wash and set aside.
2. Wash green mung beans, cut salted seaweeds into small pieces.
3. Wash preserved dates and gold & silver flower.
4. Boil water in a bowl, add green mung bean, salted seaweed and gold and silver flower when boils, cook for 45min. Add winter melon, cook for anther 1/2 hour. Add dash of black sugar to taste.