通菜馬蹄湯 Water Spinach and Water Chestnut Soup

通菜馬蹄湯


材 料 ：
通 菜 　 400 克
馬 蹄 　 20 粒
蜜 棗 　 4 粒
水 　 6 杯

調 味 ：
鹽 　 適 量
橄 欖 油 　 少 許


做 法 ：
1. 通 菜 洗 淨 瀝 乾 。
2. 馬 蹄 去 皮 略 拍 。
3. 水 煲 滾 加 入 馬 蹄 及 蜜 棗 先 煲 約 30 分 鐘 。
4. 煲 好 之 馬 蹄 水 加 入 通 菜 略 滾 ， 加 調 味 即 可 供 食 。



Water Spinach and Water Chestnut Soup

Ingredients:
400g Water Spinach
20no Water Chestnut
4no Dates
6cups Water

Seasoning:
some Salt
dash of Olive Oil

Method:
1. Wash and drain water spinach.
2. Peel water chestnut, crush lightly with a knife.
3. Bring water to boil, add water chestnut and dates, cook for 30 minutes.
4. Add water spinach to water chestnut soup, return to boil, season to taste.