瑞士玉桂雞 Swiss Cinnamon Chicken

瑞士玉桂雞


材料：

雞（斬件）　　　１隻

蘋果汁　　　　　半杯

蘋果　　　　　　１個

玉桂粉　　　　　１茶匙

水或上湯　　　　半杯

鹽，胡椒粉　　　少許

青豆，任何香草　　　少許



獻汁：

粟粉　　　少許

水　　　　適量



做法：

１．雞用油略炒，加入蘋果汁及上湯，滾後轉細火煮稔．

２．蘋果去皮及芯，切件與其他材料放入，再煮５分鐘．

３．試味後加入粟粉水埋獻．



Swiss Cinnamon Chicken

Ingredients:

1 chicken,cut into pieces

1 apple

1/2 cup water or stock

1/2 cup apple juice

1 tsp cinnamon powder

Dsah of Peas & herbs

Dsah of salt,pepper



Sauce:

cornflour,water



Method:

1.Fry chicken piece.

Add apple juice , stock ,simmer until tender.

2.Peel and core apple,cut into piece and add to chicken with the

remaining ingredients.

Cook for a further 5 minutes.

adjust seasoning and thicken with cornflour.