豆奶芝士餅 Soya Cheesecake

豆奶芝士餅


材 料 ： 豆 奶 100 毫 升
　 　 　 忌 廉 芝 士 125 克
　 　 　 鮮 忌 廉 175 毫 升
　 　 　 消 化 餅 碎 50 克
　 　 　 雞 蛋 1 隻
　 　 　 牛 油 5 克
　 　 　 糖 粉 1/2 湯 匙
　 　 　 魚 膠 粉 1/2 湯 匙
　 　 　 熱 水 50 毫 升
　 　 　 士 多 啤 梨 1 粒


做 法 ：
1. 忌 廉 芝 士 置 室 溫 下 溶 解 至 軟 身 ； 雞 蛋 拂 成 蛋 液 ， 加 入 糖 粉 與 忌 廉 芝 士 拌 勻 。
2. 魚 膠 粉 加 熱 水 開 溶 ， 拌 入 豆 奶 、 鮮 忌 廉 及 （ 1 ） 料 。
3. 消 化 餅 碎 加 牛 油 拌 勻 ， 放 蛋 糕 模 內 壓 平 ， 倒 入 （ 2 ） 料 雪 至 凝 固 ， 取 出 ， 伴 以 已 洗 淨 的 士 多 啤 梨 便 可 。



Soya Cheesecake

Ingredients:
100ml soya milk
125g cream cheese
175ml whipped cream
50g crushed digestive biscuit
1 egg
5g butter
1/2 tbsp icing sugar
1/2 tbsp gelatin powder
50ml hot water
1 strawberry

Method:
1. Melt cream cheese under room temperature until soft. Combine cream cheese with icing sugar and beaten egg.
2. Dissolve gelatin powder with hot water. Stir in soya milk, whipped cream and the cream cheese mixture.
3. Mix crushed digestive biscuit well with butter. Then place at the bottom of the baking pan and press firmly. Pour in the creamy mixture. Keep fozen until set. Cut into serving pieces and garnish with cleansed strawberry