蓮藕芋頭豬骨湯 Pork Bone and Lotus Roots Soup with Taro

蓮藕芋頭豬骨湯

材 料 ：
蓮 藕 320 克
芋 頭 仔 320 克
豬 骨 320 克
章 魚 80 克
果 皮 1 塊
蜜 棗 2 粒
水 12 杯


做 法 ：
1. 蓮 藕 洗 淨 切 好 ， 芋 頭 切 大 件 洗 淨 留 用 。
2. 豬 骨 飛 水 ， 章 魚 浸 洗 乾 淨 。
3. 將 水 煲 滾 ， 放 下 所 有 材 料 ， 煲 11/2 小 時 ， 下 調 味 。



Pork Bone and Lotus Roots Soup with Taro

Ingredients:
320g Lotus Roots
320g Taro
320g Pork Bones
80g Dried Octopus
1pc Mandarin Peel
2no Preserved Dates
12cups Water


Sauce:
A little Salt


Method:
1. Wash and slice lotus roots, wash and cut taro into large pieces, set aside.
2. Water blanche pork bones, wash and soak dried octopus.
3. Bring water to boil, add all ingredients, cook for 11/2 hours, season to taste.