木瓜酸梅湯 Papaya and Preserved Plumb Soup

木瓜酸梅湯


材 料 ：
木 瓜 　 半 個 （ 約 600 克 ）
黃 豆 　 1/2 杯
花 生 　 1/2 杯
酸 梅 　 8 粒
薑 （ 切 絲 ） 　 2 片
排 骨 　 320 克
水 　 8 杯

調 味 ：
鹽 　 少 許



做 法 ：
1. 木 瓜 去 皮 去 核 切 塊 留 用 。
2. 黃 豆 花 生 洗 淨 浸 水 約 一 小 時 留 用 。
3. 排 骨 用 水 洗 淨 留 用 。
4. 將 所 有 材 料 放 入 煲 內 ， 注 入 清 水 煲 11/2 小 時 即 可 。



Papaya and Preserved Plumb Soup

Ingredients:
1/2 (600g) Papaya
1/2cup Soy Bean
1/2cup Peanut
8no Preserved plumbs
2slices Ginger (shredded)
320g Spare ribs
8cups Water

Seasoning:
Pinch of Salt

Method:
1. Peel and remove seeds from papaya, set aside.
2. Wash soy beans and peanuts, soak in water for one hour and set aside.
3. Wash and water blanche spare ribs, set aside.
4. Add all ingredients to pot, cook for 1 1/2 hours. Serve hot