木瓜枝竹湯 Papaya and Dried Bean Curb Skim Stick Soup

木瓜枝竹湯

材 料 ：
木 瓜 　 640 克
枝 竹 　 80 克
腰 果 　 80 克
紅 棗 　 10 粒
薑 　 1 片
水 　 8 杯

調 味 ：
鹽 　 適 量


做 法 ：
1. 木 瓜 去 皮 去 核 切 厚 件 。
2. 枝 竹 剪 段 浸 水 。
3. 將 腰 果 及 紅 棗 洗 淨 。
4. 將 水 煲 滾 ， 加 入 以 上 材 料 煲 1 小 時 。 然 後 加 枝 竹 煲 半 小 時 ， 加 入 鹽 調 味 即 成



Papaya and Dried Bean Curb Skim Stick Soup


Ingredients:
640g Papaya
80g Dried Bean Curb Skim Stick
80g Cashew Nut
10no Jujube
1slice Ginger
8cups Water

Seasoning:
Pinch of salt

Method:
1. Peel papaya, remove seeds and cut into thick slices.
2. Soak and cut dried bean curd skim sticks into pieces.
3. Wash cashew nut and jujube.
4. Boil water, add all ingredients except dried bean curd skim sticks and cook for one hour. Then add in dried bean curb skim sticks, cook for half an hour. Season to taste and serve.