香橙雞翼 Orange Chicken Wings

香橙雞翼


材 料 ： 雞 中 翼 12 隻
　 　 　 香 橙 2 個

調 味 ： 橙 汁 2/3 杯
　 　 　 糖 1 湯 匙
　 　 　 鹽 1/4 茶 匙
　 　 　 麻 油 少 許

醃 料 ： 醬 油 1 湯 匙
　 　 　 君 度 酒 1 茶 匙
　 　 　 雞 粉 1/2 茶 匙
　 　 　 鹽 1/2 茶 匙


製 法 ：
1. 雞 翼 洗 淨 瀝 乾 ， 加 入 醃 料 拌 勻 醃 1 小 時 。
2. 橙 搾 汁 留 橙 皮 切 長 絲 。
3. 燒 熱 油 將 雞 翼 煎 至 金 黃 色 。
4. 將 調 味 煮 溶 ， 加 入 橙 皮 、 雞 翼 略 煮 ， 即 可 盛 起


Orange Chicken Wings


Ingredients:
12pcs chicken wings
2pcs oranges

Seasoning:
2/3 cups orange juice
1tbsp sugar
1/4tsp salt
Dash of sesame oil

Marinade:
1tbsp soya sauce
1tsp cointreau wine
1/2tsp chicken bouillon
1/2tsp salt

Method:
1. Wash and drain the wings, marinade for one hour.
2. Obtain juice from oranges, then cut orange peel in long slices.
3. Heat oil and deep dry wings till golden brown.
4. Cook seasoning sauce till well mixed, add orange peel and wings. Briefly cook all ingredients, and serve hot