蓮藕豬腳湯 Lotus Root and Pettitoes Soup

蓮藕豬腳湯


材 料 ： 蓮 藕 480 克
　 　 　 章 魚 160 克
　 　 　 豬 腳 1 隻
　 　 　 紅 蘿 蔔 1 個
　 　 　 薑 1 塊
　 　 　 水 10 杯


做 法 ：
1. 蓮 藕 洗 淨 留 用 。
2. 章 魚 略 浸 洗 盛 起 ， 紅 蘿 蔔 去 皮 洗 淨 切 塊 。
3. 豬 腳 去 毛 斬 件 待 用 。
4. 將 所 有 材 料 置 鍋 中 ， 加 入 水 煲 2 小 時 即 可 。


Lotus Root and Pettitoes Soup

Ingredients:
480g Lotus Root
160g Octopus
1 no Pettitoes
1 no Carrot
1 slice Ginger
10 cups Water

Method:
1. Wash lotus root and set aside.
2. Wash octopus and set aside. Peel, wash and slice carrot.
3. Remove hair of pettitoes and section.
4. Add all ingredients to wok and cook for two hours. Serve hot.