焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕 Honey Green Tea & Red Bean Cheese Cake

焗蜜糖綠茶紅豆芝士蛋糕


材 料 ： 餅 底
　 　 　 消 化 餅 ， 壓 碎 2 安 士
　 　 　 粟 米 片 ， 壓 碎 1 安 士
　 　 　 無 鹽 牛 油 1 安 士
　 　 　 餅
　 　 　 a ） 忌 廉 芝 士 12 安 士
　 　 　 　 蜜 糖 2 湯 匙
　 　 　 b ） 綠 茶 粉 1 湯 匙
　 　 　 　 鮮 奶 1/4 杯
　 　 　 　 雲 呢 拿 精 華 1/2 茶 匙
　 　 　 c ） 蛋 1 隻
　 　 　 　 麵 粉 1 湯 匙
　 　 　 　 罐 頭 紅 豆 粒 100 克


做 法 ：
1. 牛 油 煮 溶 ， 加 餅 碎 拌 勻 。 置 7 吋 蛋 糕 盤 底 （ 已 塗 油 及 墊 紙 ） 放 平 ， 待 用 。
2. a ） 料 中 的 忌 廉 芝 士 打 滑 ， 加 蜜 糖 打 勻 後 拌 入 已 攪 勻 的 b ） 料 及 c ） 料 ， 即 成 餅 料 。
3. 餅 料 放 （ 1 ） 之 蛋 糕 盤 中 抹 平 ， 置 180 度 焗 爐 坐 水 焗 1 小 時 。
4. 蛋 糕 取 出 待 涼 ， 再 存 雪 櫃 最 少 2 小 時 ， 結 實 後 飾 以 忌 廉 即 成 。

揀 料 攻 略
綠 茶 粉 可 於 日 式 超 市 選 購 。 但 要 留 意 某 些 綠 茶 粉 已 經 加 糖 ， 方 便 即 沖 即 飲 。 應 選 購 無 糖 的 純 綠 茶 粉 ， 綠 茶 味 更 濃



Honey Green Tea & Red Bean Cheese Cake


Ingredients:
Cake Base:
2oz ginger snaps,crushed
1oz corn flakes, crushed
1oz unsalted butter


Cake:
a) 12oz cream cheese
2 tbsp honey
b) 1 tbsp green tea powder
1/4 cup of milk
1/2 tsp vanilla extract
c) 1no. egg
1 tbsp plain flour
100g canned red bean


Method:
1. Melt butter and add in ginger snaps, stir well. Put and press inside a 7 inches cake tin which already brush with oil and line with a piece of baking paper. Set aside.
2. Whip the cream cheese and honey until light and fluffy. Pour ingredent B and C, mix well and form the cake ingredient.
3. Put the cake ingredient into (1), level the surface, bake under water bath in 180 oven for 1 hour.
4. Take out the cake, cool down; then keep in refrigerator at least 2 hours until hard.