栗子雞湯 Chestnut and Chicken Soup

栗子雞湯


材 料 ：
栗 子 240 克
雞 1/2 隻
冬 菇 10 隻
紅 蘿 蔔 1 個
淮 山 40 克
水 10 杯


調 味 ：
鹽 適 量


做 法 ：
1. 栗 子 去 殼 洗 淨 留 用 。
2. 雞 洗 淨 用 水 將 冬 菇 浸 軟 ， 紅 蘿 蔔 去 皮 切 塊 。
3. 將 各 材 料 放 進 煲 內 ， 煲 滾 後 ， 轉 慢 火 煲 2 小 時 ， 調 味 即 可 。



Chestnut and Chicken Soup


Ingredients:
240g Chestnut
1/2 Chicken
10 Mushroom
1 Carrot
40g Chinese Wild Yam (Wai Shan)
10cups Water

Seasoning:
Dash of Salt

Method:
1. Shell and wash chestnuts, set aside.
2. Clean chicken, soak mushroom, peel and cut carrot in pieces.
3. Put all ingredients in saucepan, bring to boil. Then over medium heat cook for 2 hours, season to taste