Apr 18, 2010

蟲草圓肉枸杞燉烏雞

蟲草圓肉枸杞燉烏雞


3-4人

材料

冬蟲夏草   2錢(20條)

杞子     4錢

圓肉     5錢

烏雞     1隻

瘦肉     6両

生薑     4片

清雞湯    適量



調味料

鹽,紹酒   少許



做法:

1.冬蟲夏草浸5分鐘洗淨

2.杞子,圓肉洗淨

3.烏雞去內臟及爪,切塊,瘦肉切塊,同以滾水略煮

4.將全部材料放入燉盅內,加入清水及清雞湯,燉兩小時,落鹽及紹酒調味即可

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