蟲草淮杞羊肉湯

蟲草淮杞羊肉湯


３－４人

材料

冬蟲夏草　　　２錢

淮山 1両

杞子 5錢

羊肉 1斤

馬蹄 8粒

蒜頭 2個

生薑 3片




調味料

鹽，紹酒　　　少許




做法:

1.冬蟲夏草浸５分鐘洗淨

2.淮山浸一小時,杞子洗淨

3.羊肉切塊,以薑蔥酒的滾水略煮,取出洗淨

4.馬蹄去皮,蒜頭去皮,

5.將全部材料放入燉盅內,注入適量熱水,隔水燉3小時,落調味料即可