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Chinese Recipes 中式食譜--業餘灶君搜集
Apr 28, 2010
呷醋雞
呷醋雞
材料:
甜醋 500毫升
老抽 1湯匙
水 1/2杯
雞 1隻
薑 3片
蒜 2-3粒
做法:
1.雞洗淨切半,抺乾內外
2.燒熱油,落薑片及蒜爆香,加入甜醋,水,老抽,大火煮滾
3.把雞放下,煮滾,加蓋轉慢火煮20分鐘,不時兩邊翻轉,再熄火焗15-20分鐘
4.取出雞切件,再將甜醋雞汁略煮,淋下雞上即可
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