Apr 3, 2010

木糠布甸 Biscuit Cake

木糠布甸

材 料 : 可 可 粉 2 湯 匙
      瑪 莉 餅 180 克
      忌 廉 500 毫 升
      煉 奶 100 克
      雲 呢 嗱 籽 1/4 茶 匙
      雲 呢 嗱 糖 1 湯 匙


做 法 :
1. 搥 碎 瑪 莉 餅 , 其 中 80 克 跟 可 可 粉 拌 合 。
2. 打 拂 忌 廉 至 軟 山 狀 , 拌 入 煉 奶 、 雲 呢 嗱 籽 及 糖 再 打 至 實 。
3. 模 具 鋪 上 餅 碎 , 再 鋪 忌 廉 混 合 物 , 鋪 可 可 餅 碎 , 再 重 複 忌 廉 混 合 物 至 完 全 盛 滿 。 最 後 須 要 是 餅 碎 為 頂 。 冷 藏 3 小 時 即 成 。



Biscuit Cake

Ingredients:
2 tbsp cocoa
180g Marie biscuit
500ml whipping cream
100g conderised milk
1/4 tsp vanilla seeds
1 tbsp vanilla sugar

Method:
1. Crush the biscuit and mix 80g of the crumbs with cocoa powder.
2. Whip the cream to soft peak, add condensed milk, vanilla seeds and sugar. Whip well.
3. Layer the cake mould with biscuit and cream mixture alternatively. The top layer should be biscuit. Freeze to make a cake or chill to make pudding

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