香蕉綿羊奶芝士薄餅 Banana Ewe's Milk Cheese Pancake

香蕉綿羊奶芝士薄餅


材 料 ：
香 蕉 　 3 隻
羊 芝 士 　 100 克
自 發 粉 　 200 克
鹽 　 1/4 茶 匙
糖 　 1 湯 匙
雞 蛋 　 2 隻 （ 大 概 160g ）
水 　 1 杯
楓 葉 糖 漿 　 適 量


做 法 ：
1. 羊 芝 士 磨 碎 ， 備 用 。
2. 自 發 粉 、 鹽 同 篩 ， 加 雞 蛋 、 糖 及 水 拂 勻 ， 用 密 孔 的 篩 過 濾 成 幼 滑 的 薄 餅 粉 漿 。 加 入 芝 士 拌 勻 。
3. 鍋 中 掃 適 量 牛 油 ， 倒 下 粉 漿 煎 至 成 形 ， 放 下 切 片 香 蕉 再 反 轉 煎 至 金 黃 即 成 。 伴 楓 葉 糖 漿 作 下 午 茶 點 。



Banana Ewe's Milk Cheese Pancake

Ingredients:
3 pcs banana
100g ewe's milk cheese
200g self raising flour
1/4 tsp salt
1 tbsp sugar
2 no. egg
1 cup water
A little maple syrup

Method:
1. Grate the cheese.
2. Sieve the flour & salt. Whisk in egg and water. Pass through a fine colander to get rid of large lumps. Add grated cheese into the batter.
3. Butter a pan and heat through. Pan fry a ladle of batter to form pancakes, layers banana slices on top, turn over and fry until golden. Serve with maple syrup during tea time